• 30gBaltymų
  • 91gAngliavandenių
  • 3.5gRiebalų
  • 4.7gCukraus
  • 0gCholesterolio

Gruzinškas Lobio

Kažkada, vieną vasarą, buvo atvykusi pasisvečiuoti į Lietuvą grynakraujė tetulė gruzinė. Pagamino ji lietuviam tikrąjį Lobio. Čepsėjom net ausys klapsėjo. Receptas kaip ir toks pat, bet matyt gruziniška širdis prideda papildomo draivo. Siūlau pasigaminti ir bent trumpam nuklysti į Lobio pasaulį.
Porcijų: 4

Ingredientai

500 g Pupelės Juodosios
100 g Raudonasis svogūnas
30 g Česnakai
40 g Citrinos sultys (šviežios)
30 g Petražolės (šviežia)
25 g Karis (milteliai)
8 g Juodieji pipirai
15 g Aštrūs čili pipirai Cayenne
12 g Druska
Kepimo/virimo trukmė:40min
Gaminimo trukmė:50min

Gaminimas

1 Pupeles užmerkti mažiausiai 4 valandom. Aš dažniausiai užmerkiu iš vakaro.
2 Perinktas ir perplautas pupeles sudėti į puodą, užpilti vandeniu (1cm viršaus nei pupelės). Verdant, jeigu pradeda trūkti, galima įpilti vandens.
3 Jau pavirus į pupeles sudėti trintą česnaką ir smulkiai pjaustytus svogūnus.
4 Pabaigoje sudėti prieskonius ir išspausti citriną, dar kelias minutes palaikyti uždengtame puode.
5 Skanu valgyti su šviežiu avokadu, taip sušvelninamas aštrumas.

Maistinė vertė

Energija 490kcal
Angliavandeniai 91g
Baltymai 30g
Riebalai 3.5g
Cukrus 4.7g
Maistinės skaidulos 25g
Fruktozė 0.5g
Gliukozė 0.7g
Sacharozė 0.3g
Vanduo 57g
Galaktozė 16mg
Pelenai 8.6g
Alfa Karotinas 0.2µg
Beta Karotinas 1.2mg
Likopenas 0.4µg
Vitaminas A 2227iu
Vitaminas A (RAE) 0.1mg
Vitaminas B6 0.6mg
Vitaminas C 21mg
Vitaminas E 3.1mg
Vitaminas K 0.1mg
Kriptoksantinas 0.2mg
Betainas 2mg
Cholinas 94mg
Folatas 0.6mg
Folatas (DFE) 0.6mg
Maistinis folatas 0.6mg
Niacinas 3.2mg
Pantoteno rūgštis 1.3mg
Riboflavinas 0.3mg
Gama tokoferolis 0.2mg
Liuteinas + zeaksantinas 0.9mg
Tiaminas 1.2mg
Kalcis 0.2g
Varis 1.2mg
Fluoras 1µg
Geležis 8.6mg
Magnis 0.2g
Manganas 2.3mg
Fosforas 0.5g
Kalis 2.1g
Selenas 7.7µg
Natris 1.2g
Cinkas 5.2mg
Glutamo rūgštis 4.4g
Alaninas 1.2g
Argininas 1.8g
Cistinas 0.3g
Glicinas 1.1g
Histidinas 0.8g
Proline 1.3g
Serinas 1.5g
Asparto rūgštis 3.5g
Izoleucinas 1.3g
Leucinas 2.3g
Lizinas 1.9g
Metioninas 0.4g
Fenilalaninas 1.5g
Treoninas 1.2g
Triptofanas 0.3g
Tirozinas 0.8g
Valinas 1.5g
Sočiųjų riebalų rūgštys 0.7g
Mononesočiųjų riebalų rūgštys 0.8g
Polinesočiųjų riebalų rūgštys 1.3g
Fitosterolis 9.1mg
0.0894